做菜记

那天父亲走到我面前说：你今天炒的肉丝不错。
我一时不知道说什么，没话找话回道：真的啊？

我父亲极少夸人，极少极少，所以一个“不错”能从他嘴里说出来，非常难得。
父亲是一个非常会做菜的人，用我母亲的话就是：老家伙才会吃呢。

我会做的菜就是那么几道家常菜，都是跟我母亲学的，
以前初中的时候母亲做菜的时候我就在旁边帮她打下手，一次没试过，
之后有次去同学家做菜，我就真的露了一手，自己也非常满意，
再后来，偶尔就自己做菜做饭吃了，一直到上高中。

我最喜欢做的菜就是炒肉丝、熬杂酱、酱排骨等，
擅长的也就是炒菜，特别是含有肉的菜，肉丝、肉片、肉丁，都做的非常好。
其实我个人觉得炒青菜、包菜什么的最难，什么配料都没有，要炒的好吃不容易，
我以前就一直炒的不行，最近自己琢磨了一下，果然味道变的不一样，
好几餐，一个人把一盘炒青菜全部吃饭，炒出了清甜的味道，
我做菜从不放味精、鸡精啥的，只在起盘的时候放点盐，所以很有点难度的。

我没吃过什么大餐，也不喜欢，就偏爱家常的那些菜肴，
我觉得一个会生活的人首先要会做几道菜吧？不然真的说不过去，你觉得呢？